quarta-feira, 30 de julho de 2014

Como comer sushi da forma certa?

Nos últimos tempos estou descobrindo as delícias da culinária japonesa, especialmente sushis, sashimis e hot philadelphias! Porém no início desta nova aventura é MUITO comum nós termos dúvidas básicas sobre como se portar a mesa, consumir os alimentos e outras coisas mais, sendo assim, decidi pesquisar um pouco mais sobre isso e contar tudo para vocês!

5 regras básicas para comer com mais sabor e fazendo bonito:

Hashi

Não se deve espetá-los (isso seria uma grosseira menção a um ritual fúnebre japonês) ou cruzá-los nas peças, e sim mantê-los paralelos entre os dedos médio, indicador e polegar, assim "pinçando" cada alimento. Não se desespere, tudo é questão de hábito e treinamento, rs

Shoyu

O ideal é molhar suavemente a peça do lado do peixe no molho, nada de encharca-la ou molhar o arroz. Além de fazer qualquer sushiman ter um infarto, desmonta a peça e compromete o sabor final! Você está comendo para sentir o sabor dos alimentos, e não do molho.

Gengibre

Serve para ser consumido entre uma refeição e outra para limpar o paladar. Exemplo: Após o salmão, deve-se comer gengibre para sentir melhor o sabor do atum, que é um peixe mais gorduroso.

Wasabi

Originalmente seu uso foi pensado para ser usado na preparação do sushi entre o peixe e o arroz, afim de prevenir intoxicação alimentar e acelerar a digestão. Hoje em dia é usado como um tempero opcional para quem prefere sabores intensos.

Sushi 

Deve ser levado a boca com o lado do peixe virado para sua língua, afinal, essa é a parte mais importante do alimento que deve ser saboreada por suas papilas gustativas! O arroz é apenas um complemento, igualmente saboroso se bem preparado, mas é totalmente secundário. Outra coisa MUITO importante é NÃO morder aos pedaços, e SIM colocá-lo INTEIRO na boca, morder é algo MUITO DESELEGANTE. Se você reparar, as pecinhas não foram feitas pequenininhas atoa. Ah, esses japoneses sabidos... rs


Outra dica importante é verificar se as peças estão fresquinhas, sem odores esquisitos, e com pouca ou nenhuma "água" no arroz por exemplo. As melhores opções para quem quer começar a provar comida japonesa são os Temakis, que levam algas e arroz ou ainda o hot philadelphia, um dos meus favoritos!

Espero que possam aproveitar bem essas tips, e no mais, não se preocupem. O importante é experimentar o máximo de sabores e vezes possíveis para se deliciar e aprender com a prática! Aqui no Rio de Janeiro recomendo os restaurantes Koni Store, Sushiaki (No Village Mall) e Japinha Delivery!

Beijos,

Fabs

sexta-feira, 25 de julho de 2014

O novo jeans - Porque você vai usa-lo

Nos últimos desfiles, foram vistos um grande apelo do jeans de modo geral, nas mais diversas formas.

É sabido que na moda, de tempos em tempos, tudo muda, voltando ao que era antes, com novidades, ou ainda todas essas possibilidades juntas e renovadas. Nada é igual pra sempre e talvez isso faça toda a diferença na hora de observarmos atentamente todas as tendências.

Pontos Altos dessa estação:

- Estampas
- Texturas
- Cores clássicas
- Rasgados
- Patchwork
- Joelhos Marcados
- Lavagens claras
- Calça Baggy
- Híbrido (Jeans + Látex)
- Militar
- Skinny (o máximo possível)



O que vai embora (Pelo menos até a próxima estação):

- Tachas e rebites
- Lavagens escuras
- Cores vivas
- Capri
- Jegging (Jeans+Legging)

De um modo geral, o Jeans é mais do que uma peça curinga em todos os armários de 9 entre 10 mulheres no mundo, ele já se tornou um item indispensável que está sempre se renovando e reinventando. Particularmente amo usar Jeans, não me imagino sem!

Essa estação dá espaço para que a próxima venha cheia de combinações inusitadas e releituras relevantes, porém essas novidades só saberemos nos desfiles de setembro-outubro. Até lá, vamos aproveitar as tendências do momento e arrasar por ai!

Até a próxima!

Fabs

quarta-feira, 9 de julho de 2014

Etc - Quando você ama uma pessoa de carne e osso

As vezes nós passamos a maior parte do tempo fantasiando com a pessoa perfeita, e quando finalmente a encontramos, vemos que a "perfeição" não existe, nem da nossa parte, nem da dela. Mas, e quando mesmo assim cada vez que a olhamos temos um sentimento de amor e ternura sinceros?

Você olha pro outro, e ele não é o príncipe do cavalo branco que você tanto esperou, ele dorme mais do que a cama, esquece de te responder várias vezes no Whatsapp, não entende porque você chora tão fácil, nunca te deu flores e não tem jeito pra falar dos próprios sentimentos e fazer declarações de amor, dizer palavras bonitas. Ele fala sobre precisar de espaço, é metódico, tenta delimitar o tempo de tudo, até do quanto vocês ficam juntos, as vezes ele é chato e até egoísta. Mas ainda assim você gosta dele, fica se perguntando o que te move a insistir nessa pessoa.

Depois de pensar em tudo isso, você lembra da forma como ele te olha e sorri quando vocês estão abraçados na cama, um de frente pro outro, como foi mágico o dia em que vocês se conheceram de fato, como ele se preocupa com você de um jeito serio, os dias que fizeram coisas simples e divertidas, como andar de pedalinho na lagoa ou pegar um ônibus para lugares aonde você nunca pensou estar um dia, por exemplo. Como o seu riso é feliz com o dele. Como seu abraço é quentinho, como é gostoso dormir de conchinha, o beijo, o quanto vocês ainda tem o que se conhecer e trocar, mesmo que ele não seja capaz de perceber, pois foi tudo muito rápido, inesperado e intenso.



Você entrou totalmente no mundo dele e agora sente cada dia mais a necessidade que ele entre no seu, vocês tem muitas arestas sempre a serem aparadas, pois as coisas vão acontecendo e fatos vão surgindo, e nem sempre tudo sai como você espera, atos e atitudes espontâneas. Você também precisa se ajustar a uma nova realidade, que é a de lidar com um novo ser humano de importância fundamental na sua vida, e que de uma forma ou outra influenciará suas decisões do dia a dia. Agora existe algo que te faz querer ter cada vez mais raízes, você quer viver isso. As dúvidas aparecem, será que o tanto que você pensa, dá, sente, ama, se doa, é o mesmo da parte do outro, isso é, é reciproco?

O tempo passa mais rápido do que imaginou, é impossível segurá-lo com as mãos, vocês não eram nem amigos, nem conhecidos, não tinham amigos em comum, nem conviveram no mesmo lugar por algum tempo. Se conheceram de repente, numa situação com segundas intenções, se identificaram "de cara" durante horas e horas de conversas que iam até o meio da madrugada. Ele te conquistou, e você também o conquistou, mesmo que nem sempre ele queira admitir com todas as letras. A questão é que com o tempo que passa rápido, vem uma rotina rápida demais, muito fora do padrão esperado. A vida cotidiana é cheia de dificuldades, vocês são muito jovens, estão enfrentando em suas vidas individuais e também juntos vários obstáculos todos os dias. Ele fica cansado e já não fica até tarde conversando, tentando te impressionar e encantar. Você também está cheia de conflitos internos sobre os mais diversos setores, frágil e sensível. Acaba ficando com medo dele achar que tudo está ganho e que não precisa mais te encantar com pequenas coisas.

Mas, ainda assim, quando estão juntos e tudo está bem é delicioso e divertido, vocês cozinham e ao mesmo tempo amam sair pra comer, os amigos dele são legais e te recebem muito bem, é a coisa mais fácil do mundo vocês ficarem abraçadinhos vendo um filme ou o futebol preguiçoso de domingo, ir ao supermercado se torna uma coisa ótima enquanto vocês disputam rindo quem vai ficar com o carrinho, ele faz uma porção de palhaçadas que te fazem rir de doer a barriga, fala de futuro e te inclui nos planos dele, vocês fazem planos de viagens, contam aos poucos histórias e detalhes de suas vidas, fofocam e se divertem com isso, ir ao cinema é mais gostoso pois ele tem um jeito de pegar na sua mão ou te abraçar enquanto você apoia a cabeça em seu ombro que torna qualquer filme mais aconchegante.

O que fazer então com tantas conclusões? Desistir sem olhar para trás? Não, não é isso que você deseja, só de pensar isso te faz chorar o Oceano Atlântico inteiro e mais cinco ilhas. Se desesperar e discutir o tempo todo por cada coisa que não está como você gostaria/espera? Também não, pois isso traz um desgaste perigoso, lembre-se sempre da sábia frase que te ensinaram, "escolha suas guerras".
Então, talvez a solução seja relaxar um pouco mais? Tentar não depositar tantas expectativas no outro, tentar viver recebendo o que o destino manda e esperando a encomenda (Ou seja, cada momento, ação, atitude) chegar para apenas nessa hora decidir o que fazer/achar ou como lidar com aquilo? Talvez nesse ponto nós tenhamos encontrado um principio de esperança a caminho do equilíbrio.

A coisa mais difícil do mundo para uma pessoa ansiosa imersa numa grande novidade talvez jamais vista ou vivida como antes seja relaxar e ter "jogo de cintura", aprender a lidar com o outro e com seus próprios anseios, e ao mesmo tempo moldar aos pouquinhos e com jeitinho tanto o outro quanto a si mesma, reconhecendo defeitos e qualidades de ambas as partes em prol de uma construção segura, sincera e firme. Um relação antes de mais nada é parceria e companheirismo calcados na base da verdade e de um amor, um carinho mútuo. Cada pessoa vem com um pacote, uma história, cabe a você descobrir como fazer para lidar e aceitar as partes não tão boas e aproveitar e admirar as partes ótimas. Mostre um pouco mais seus sentimentos mais sinceros, o quanto admira e no que, elogie gratuitamente. Aponte o erro mas depois não insista no clima ruim, tente quebrar o gelo em prol de momentos mais felizes.

Quando sua paciência estiver acabando, conte até dez, até vinte, não se entregue tão rápido. procure outro caminho alternativo. A fórmula do amor é uma das mais difíceis de se encontrar, mas se desistirmos nunca saberemos onde poderíamos ter chegado.

segunda-feira, 7 de julho de 2014

Etc - Quando é a hora de voltar

Em alguns momentos da vida precisamos de um tempo só nosso para reavaliar prioridades. Pelo tempo que estou sem aparecer por aqui, dá para perceber que tirei umas férias longas, rs, das quais aproveitei para trabalhar, me formar, viver novidades em minha vida, perdas, ganhos e agora, mais do que nunca, a decisão de que quero voltar pro meu lugar, aonde tudo começou a algum tempo, ainda no Moda Livre (meu antigo blog).
Hoje sou formada em Design Gráfico, estou a procura de um novo trabalho e tenho certeza de que quero falar sobre vários assuntos, e não somente moda como antes. 

Aqui sempre foi meu espaço aberto aonde posso falar a vontade e da forma que sei melhor, escrevendo.
Estamos no meio do ano, em plena Copa do Mundo e sei que ainda temos mais 6 meses pela frente de muito trabalho e novidades em nosso país, mas sei que assunto não vai faltar e creio que daqui pra frente não quero mais passar tanto tempo longe. Não importa quantas visitas tenho, o que importa é que quem chegou até aqui é porque quer saber o que tenho a dizer, minhas impressões sobre tudo. 


Escrever me faz uma pessoa mais feliz, a vida é feita de movimentos cíclicos aonde nunca sabemos se um dia voltaremos para o ponto aonde deixamos algo ou se partiremos definitivamente sem nunca mais olhar para trás, essas são coisas que só o tempo mostra, mas uma certeza eu tenho: uma vez que acontece, nunca mais seremos os mesmos. Se voltamos para algo, voltamos melhores e com mais novidade, bagagem, história pra contar.

Tô voltando pra casa :)

Um beijo,
Fabs